Où se cachent les acides gras trans ?

14:18 marjolaine abgrall 0 Comments


Sortez de votre placard quelques paquets de gâteaux, gâteaux apéritifs et autres produits préparés ou bien prenez le temps d’inspecter ces produits la prochaine fois que vous faites vos courses. Regardez la liste des ingrédients. Voyez-vous inscrits les mots : huile de palme hydrogénée, graisse végétale hydrogénée, graisse partiellement hydrogénée ? Sont-ils en début de liste ou à la fin ?

Ce sont sous ces termes que se cachent les AGT. Plus ils sont proches du début de la liste et plus il y en a.

Parfois on peut voir des termes comme : huile de soja hydrogénée. Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’huile de soja que c’est bon pour la santé : toute graisse une fois hydrogénée devient mauvaise pour la santé !

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