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A propos de agt et huile de palme.
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La culture de l'huile de palme et la déforestation.
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A propos
Info AGT est un blog d'informations sur les aliments contenant de l'huile de palme ou des graisses hydrogénées. Depuis 2008, la mauvaise notoriété des "gras trans" a amené les industriels à remplacer dans beaucoup de produits les graisses hydrogénées par d'autres huiles plus saines, notamment l'huile de tournesol ou de colza.
Un autre problème concerne l'huile de palme : bien que non hydrogénée, cette matière grasse issue du palmier est encore souvent privilégiée pour de nombreux produits. La culture et l'utilisation de cette huile a des conséquences très graves sur l'environnement : destruction de la forêt et des animaux qui y vivent. De plus, elle n'est pas bonne pour la santé car elle contient beaucoup d'acides gras saturés (comme la graisse de porc ou de coprah). La consommation d'acides gras saturés est susceptible d'augmenter le taux de cholestérol et de favoriser les maladies cardio-vasculaires.
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